PROGRAMAÇÃO

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30-04-2022

17:00 - 18:00

DIVERSIDADE E SOBERANIA ALIMENTAR

BIODOM

O Brasil é o país com maior biodiversidade de plantas do mundo e apresenta grande potencial de salvaguardar a soberania alimentar em tempos de crise, com alto valor nutricional. Neste painel, chefs conversam sobre soluções criativas para a gastronomia, que ajudam a promover a biodiversidade e a descentralização da produção alimentar.

Palestrantes

Regina Coelli de Araujo Freitas

Segundo Regina Tchelly, a grande importância do projeto é poder transformar o olhar e mostrar novos paladares às pessoas, fazendo uma boa ação para a natureza, para o bolso, para a saúde e para o mundo.

João Diamante

Vindo da comunidade do Complexo do Andaraí, João Diamante é atualmente Chef do restaurante Na Minha Casa, criador e presidente do Projeto Social Diamantes Na Cozinha, no qual utiliza a gastronomia como ferramenta de transformação e inserção social, embaixador do IDBR - instituto identidades do Brasil, comprometido com a aceleração da promoção da igualdade racial, além de apresentar o Programa “Garimpeiros do sabor” no canal Woohoo. Em 2021, João entrou na lista da conceituada Revista Forbes eleito um dos 30 jovens mais talentosos do país e hoje utiliza suas plataformas digitais, valor midiático e sua arte na cozinha para mudar vidas.

Izabel Alvares

Izabel Alvares ficou conhecida após vencer o MasterChef Brasil, em 2015. Em 2018, Izabel lançou o livro, “Delícias da Izabel”, onde conta a sua jornada de transformação alimentar e reúne suas receitas low carb preferidas. Há 4 anos, é apresentadora do quadro "Bora Cozinhar" do Shoptime e CEO da marca de alimentos low carb, Magrela Shop

Bettina Nielsen

Nasci em São Paulo, casada com o Pepê, mãe da Julia Mares. Sou Engenheira por formação com mais de 20 anos no mundo corporativo. Passei por uma transformação pessoal e profissional ao cursar a NOS Escola. Me formei na primeira turma em 2016 como Natural Chef e Coach de Saúde Integral. Logo em seguida, em 2017 fui convidada a ser professora de Drinks no curso de formação da NOS Escola. Trabalho na equipe da NOS Escola, e também como Personal Chef, e presto consultoria para pequenos negócios de alimentação saudável.

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